บริการทำความสะอาดครัวร้านอาหารแบบล้ำลึกในกรุงเทพ

ทำไมคุณถึงต้องการการทำความสะอาดครัวร้านอาหารเชิงลึก

A restaurant kitchen can look clean on the surface but still hide dangerous levels of grease, bacteria, and buildup. Over time, these hidden problems can become serious threats to food safety, kitchen equipment, and your restaurant’s reputation. Even if your staff cleans daily, some grime just doesn’t come off without the right tools and methods. According to a 2023 Bangkok health department report, 1 in 4 restaurant kitchens inspected failed hygiene standards due to buildup in hard-to-clean areas . That means your kitchen might be cleaner than some—but still not clean enough. A deep clean helps you avoid fines, equipment failure, pest infestations, and even potential closures.

What we can clean

คุณอาจประหลาดใจว่าส่วนใดบ้างในครัวของคุณที่ต้องการการทำความสะอาดเชิงลึกอย่างแท้จริง นี่คือสิ่งที่พบบ่อยที่สุดที่ต้องได้รับการดูแลระหว่างการทำความสะอาดครัวร้านอาหารเชิงลึก:

1. ฮูดเตาเชิงพาณิชย์
2. ระบบระบายอากาศและการระบายอากาศ
3. เครื่องทอดแบบลึก
4. เตาอบเชิงพาณิชย์ (ภายในและภายนอก)
5. เตาหุงต้มและพื้นผิวย่าง
6. ท่อระบายน้ำและถังไขมัน
7. ตู้เย็นและช่องแช่แข็ง (ภายนอกและขอบประตู)
8. เขียงและเคาน์เตอร์เตรียมอาหาร
9. พื้นผิวสแตนเลสและแบ็คสแปลช
10. แผ่นฝ้าเพดานและไฟเหนือพื้นที่ปรุงอาหาร
11. อ่างล้างจานและที่จับก๊อกน้ำ
12. ชั้นวางและพื้นที่เก็บของ
13. สถานีล้างจานและชั้นวาง
14. กระเบื้องผนังและมุมหลังอุปกรณ์
15. มุมที่ทำความสะอาดยากที่อยู่หลังอุปกรณ์

แต่ละจุดเหล่านี้จะสะสมไขมัน, แบคทีเรีย และเชื้อราเมื่อเวลาผ่านไป แม้ว่าจะถูกเช็ดทุกวัน การทำความสะอาดเชิงลึกจะเข้าถึงในที่ที่การทำความสะอาดประจำวันไม่สามารถทำได้

เหตุผลในการใช้บริการทำความสะอาดครัวร้านอาหารเชิงลึก

1. การตรวจสอบสุขภาพกำลังจะมาถึง

ผู้ตรวจสอบสุขภาพสามารถมาได้ทุกเมื่อ ครัวที่สะอาดไม่มีที่ติช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงการละเมิด, ค่าปรับ หรือแม้แต่การปิดชั่วคราวเนื่องจากข้อกังวลด้านสุขอนามัย

2. ครัวของคุณมีกลิ่นไขมัน

แม้ว่าจะดูสะอาด, การสะสมของไขมันในช่องระบายอากาศ, ท่อระบายน้ำ หรือหลังอุปกรณ์จะสร้างกลิ่นไม่พึงประสงค์ การทำความสะอาดเชิงลึกที่เหมาะสมขจัดกลิ่นที่ต้นเหตุ

3. ความเสี่ยงจากไฟเนื่องจากไขมัน

ไขมันส่วนเกินในฮูดและระบบระบายอากาศอาจเกิดไฟลุกไหม้ได้ง่าย ไฟในครัวหลายครั้งเริ่มต้นแบบนี้ การกำจัดการสะสมนี้ช่วยปกป้องพนักงาน, ลูกค้า, และธุรกิจของคุณ

4. อุปกรณ์ร้อนขึ้นหรือทำงานไม่ถูกต้อง

ส่วนประกอบที่สกปรกทำให้เตาอบ, เครื่องทอด และระบบระบายอากาศทำงานหนักขึ้น การทำความสะอาดช่วยให้อุปกรณ์มีอายุการใช้งานยาวนานขึ้นและทำงานได้ดีขึ้น ประหยัดเงินให้คุณได้

5. คุณย้ายเข้ามาในร้านอาหารเก่า

การย้ายเข้าไปในครัวมือสอง? คุณไม่มีทางรู้ว่าทำความสะอาดได้ดีเพียงใด การทำความสะอาดเชิงลึกช่วยให้คุณเริ่มต้นใหม่อย่างถูกสุขอนามัยก่อนเสิร์ฟอาหารมื้อแรกของคุณ

ทำไมคุณถึงต้องการเราในการทำความสะอาดครัวร้านอาหารเชิงลึก

ผลลัพธ์ระดับมืออาชีพ

คุณจะได้ผลลัพธ์ที่ดีกว่าด้วยเครื่องมือเชิงพาณิชย์, น้ำยาขจัดไขมันที่ปลอดภัยต่ออาหาร, และช่างเทคนิคที่ผ่านการฝึกอบรมซึ่งรู้ว่าจุดที่ไขมันและแบคทีเรียซ่อนอยู่คือที่ไหน

เวลาหยุดทำงานลดลง

คุณไม่จำเป็นต้องปิดร้านของคุณเป็นเวลาหลายวัน ด้วยการจัดตารางเวลาที่ยืดหยุ่น ครัวของคุณจะได้รับการทำความสะอาดในช่วงเวลาทำการน้อยและพร้อมสำหรับบริการอย่างรวดเร็ว

เป็นไปตามมาตรฐานสุขาภิบาลของกรุงเทพฯ

ครัวของคุณจะเป็นไปตามมาตรฐานที่กำหนดโดยผู้ตรวจสอบสุขภาพ, เจ้าของที่ดิน และเจ้าของทรัพย์สินเชิงพาณิชย์—ช่วยให้คุณเปิดทำการและปลอดภัยใจได้

วิธีที่เราทำความสะอาดครัวร้านอาหารเชิงลึก

การทำความสะอาดครัวร้านอาหารเชิงลึกต้องมากกว่าม็อปและฟองน้ำ นี่คือวิธีการขั้นตอนตามขั้นตอน

การตรวจสอบพื้นที่

ก่อนเริ่มช่างเทคนิคจะเดินตรวจสอบพื้นที่ครัวกับคุณ คุณชี้ให้เห็นข้อกังวลของคุณและเราตรวจสอบทุกพื้นที่ที่ต้องการการดูแล

การกำจัดไขมันและเศษซาก

น้ำยาขจัดไขมันที่ปลอดภัยต่ออาหารจะถูกใช้กับพื้นที่ที่ทำความสะอาดยาก เราขัด, ขูด, และทำความสะอาดด้วยไอน้ำชั้นของไขมันและการสะสมของเขม่าออกจากพื้นผิว, อุปกรณ์, และอุปกรณ์ต่างๆ

การทำความสะอาดด้วยความร้อนและแรงดัน

การทำความสะอาดด้วยไอน้ำและเครื่องฉีดน้ำแรงดันร้อนจะถูกใช้เมื่อจำเป็น—โดยเฉพาะสำหรับฮูด, ช่องระบายอากาศ, พื้นที่ และแบ็คสแปลช—เพื่อกำจัดคราบที่ติดแน่น

การทำความสะอาดอุปกรณ์

เตาอบ, เครื่องทอด, และเตาจะต้องทำความสะอาดทั้งภายในและภายนอก เราจะถอดแผงตามที่เป็นไปได้เพื่อเข้าถึงพื้นที่ที่ซ่อนอยู่ ขจัดเศษซากไหม้และคราบน้ำมันเก่าออก

การฆ่าเชื้อและควบคุมเชื้อรา

น้ำยาฆ่าเชื้อที่ปลอดภัยสำหรับสิ่งแวดล้อมการอาหารจะถูกใช้เพื่อฆ่าแบคทีเรียและเชื้อราในท่อระบายน้ำ, ผนัง, และพื้นที่ที่ชื้น ขั้นตอนนี้จะช่วยลดกลิ่นด้วย

การตรวจสอบขั้นสุดท้าย

คุณจะได้เดินตรวจสอบขั้นสุดท้ายกับช่างเทคนิค คุณจะเห็นสิ่งที่ทำไปและได้รับคำแนะนำเกี่ยวกับพื้นที่ที่ต้องการความสนใจจากทีมทำความสะอาดประจำวันของคุณ

Areas we serve

• สุขุมวิท
• สีลม
• สาทร
• รัชดา
• เอกมัย
• พร้อมพงษ์
• ทองหล่อ
• อารีย์
• อโศก
• ลาดพร้าว
• บางนา
• จตุจักร
• พระราม 9
• รามคำแหง
• ดอนเมือง

คำถามที่พบบ่อย

How long does a restaurant kitchen deep cleaning take?
Most deep cleans take between 4 to 8 hours depending on the kitchen size and condition.

Can you clean after business hours or overnight?
Yes, service can be scheduled during your downtime, early morning, late night, or weekends.

Do I need to move equipment before cleaning?
No, you’ll get help moving light or mobile equipment. For fixed installations, cleaning is done around and behind where possible.

What kind of chemicals are used?
Only food-safe degreasers, disinfectants, and cleaners are used. They are safe for stainless steel, tiles, and food-contact surfaces.

Will my staff need to be present?
Not required. However, it’s helpful if someone familiar with the kitchen layout is available for the start or end of the service.

Do you clean kitchen ceilings and vents?
Yes. Ceiling tiles, hoods, vents, and overhead lighting are included in the service.

Is this service good for pest prevention?
Absolutely. Deep cleaning removes food residue and grease that attract pests like cockroaches and rodents.

What happens if mold or damage is found?
You’ll be informed right away. In some cases, mold can be cleaned. If structural damage is seen, you’ll be advised to contact a contractor.

How often should I schedule a deep clean?
Most busy restaurants should deep clean every 1 to 3 months. Smaller kitchens can go a bit longer, depending on usage.

Can this be done while food is being prepared?
No. Deep cleaning is best done when cooking has stopped to avoid contamination and ensure safety.